A torta de espinafre é uma opção deliciosa para desfrutar dos benefícios nutricionais do espinafre. Aqui está uma receita básica para fazer uma torta de espinafre:
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de torta (pronta ou caseira)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue até que ele murche e reduza de tamanho.
- Em uma tigela separada, bata os ovos. Adicione o queijo cottage ou ricota, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Adicione a mistura de espinafre refogado à tigela dos ovos e misture até ficar bem combinado.
- Forre uma forma de torta com a massa de torta. Despeje a mistura de espinafre sobre a massa.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode servir a torta de espinafre como prato principal acompanhada de uma salada fresca, ou como um aperitivo em fatias menores. Sinta-se à vontade para personalizar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência, como tomates secos ou cogumelos refogados. Aproveite a sua torta de espinafre!
