1. Álcool

O álcool ocupa o primeiro lugar na lista dos piores alimentos o fígado. Grande parte do álcool é metabolizada no fígado e a reação química resultante pode danificar as células e levar à inflamação, deixando marcas permanentes.

Além disso, o alcoolismo crónico bloqueia a absorção adequada de nutrientes e é uma das principais causas de doenças do fígado, podendo provocar três tipos de lesão hepática, que frequentemente se manifestam na seguinte ordem:

• Acúmulo de gordura (fígado gorduroso ou esteatose): é a lesão menos grave e pode, por vezes, ser revertida.
• Inflamação (hepatite alcoólica): o fígado torna-se inflamado e formam-se cicatrizes.
• Cirrose: na cirrose, uma grande quantidade de tecido hepático normal é substituído por tecido com cicatriz que não realiza qualquer função. Como resultado, a estrutura interna do fígado fica lesionada e não desempenha as funções de modo normal. A cirrose não pode ser revertida.

2. Alimentos ricos em gordura

Alimentos ricos em gordura como os hambúrgueres, as batatas fritas, as pizzas e muitos dos alimentos denominados de “fast food” são ricos em gorduras saturadas que podem levar à inflamação ao longo do tempo, causar cirrose e dificultar o trabalho do fígado.

Estes alimentos são também responsáveis por elevar o colesterol LDL e diminuir o colesterol HDL, contribuem para o ganho de peso e estão associados a vários tipos de doenças crónicas não transmissíveis.

3. Alimentos ricos em açúcar

Se pretende ter uma boa alimentação para cuidar do fígado, mantenha-se longe de alimentos açucarados, como biscoitos, bolos, doces, gomas, refrigerantes, por exemplo.

Níveis elevados de açúcar no sangue aumentam a quantidade de gordura acumulada no fígado, pois o fígado converte o açúcar em gordura, e tal como viu anteriormente, o excesso de gordura contribui para doenças hepáticas.

4. Alimentos com muito sal

O corpo precisa de um pouco de sal, isso é certo. Mas não de tanto quanto a maioria das pessoas ingere. Uma dieta rica em sódio pode levar à fibrose, que é o primeiro estágio da cicatrização do fígado.

Evitar alimentos processados, como bacon ou carnes frias (fiambre, mortadela, paio, chouriço), escolha alimentos frescos em vez de enlatados e não coloque sal extra nas refeições são algumas estratégias para diminuir a ingestão de sal.

5. Carne Vermelha

As gorduras saturadas e gorduras trans existentes nas carnes vermelhas podem tornar a função hepática mais difícil. Por serem ricas em proteínas, também podem deixar o fígado sobrecarregado, uma vez que a proteína presente nestas carnes não são facilmente metabolizadas.

6. Frutos em excesso

Pode ser difícil acreditar, mas consumir grandes quantidades de frutose e frutas secas, como passas pode também resultar em inflamação e fígado gordo.

Fonte: www.vidaativa.pt