A alcachofra é uma hortaliça popular em todo o mundo, e muitas pessoas desconhecem os benefícios que o seu suco pode oferecer para a saúde. O suco de alcachofra contém uma variedade de vitaminas e nutrientes que podem ajudar a melhorar a digestão, controlar o colesterol, proteger o fígado e muito mais.

Uma das maiores vantagens do suco de alcachofra é que ele é rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger o corpo contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas. O suco de alcachofra também contém ácido cafeico, que pode ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra o câncer.

Suco de Alcachofra com Limão

Ingredientes:

2 alcachofras frescas
1 limão
Água
Instruções:

Corte as alcachofras em pedaços pequenos.
Esprema o suco do limão.
Coloque as alcachofras e o suco de limão no liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo.
Adicione água até atingir a consistência desejada.
Coe o suco e beba imediatamente.

Referência biográfica: ROSEIRA, Camila. Os benefícios do suco de alcachofra para a saúde. Revista Saúde e Bem-Estar, São Paulo, v. 28, n. 3, p. 45-48, 2022.